Afim de fugir do tradicional café da manhã, que tal uma panqueca americana de fubá?
Pois, o fubá, uma farinha fina feita a partir da moagem de grãos de milho, é um alimento com um valor nutricional significativo. É uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual e sustentada ao organismo. Ele também é rico em vitaminas do complexo B, que desempenham um papel crucial no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.
Então, com seu perfil nutricional diversificado, o fubá pode ser uma opção nutritiva e versátil para incorporar em diversas preparações culinárias, em vez de sempre apelar para a farinha de trigo. Ademais, essa receita de panqueca americana de fubá pode consumir com frutas frescas, iogurte, mel, granola ou o recheio que bem preferir.
Ingredientes:
- 1 Xícara de chá de fubá fino
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea, cubra com um pano e deixe descansar por 2 minutinhos.
Por fim, prepare na frigideira antiaderente, untada com manteiga ou azeite, e já aquecida. Então, faça em fogo baixo, deixe dourar a parte de baixo, vire e doure o outro lado.
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