Nutrição Integrativa

com Taisi Duarte

Iogurte de INHAME

três copos com iogurte, de kiwi, amora e morango

O inhame é um vegetal com uma variedade de benefícios para a saúde. Tem textura suave e sabor único. Além de seu valor nutricional, o inhame é conhecido por suas propriedades medicinais que podem promover uma saúde vibrante e um bem-estar geral. Há diversas receitas com este tubérculo, e o iogurte de inhame é uma das mais práticas, rápida e que agrada desde as crianças até os idosos.

Alguns dos benefícios do inhame
Fortalece o Sistema Imunológico:

O inhame é rico em vitaminas C e A, ambos nutrientes essenciais para a saúde do sistema imunológico. Pois, essas vitaminas ajudam a fortalecer as defesas do corpo contra infecções e doenças, além de contribuírem para a produção de glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo.

Melhora a Saúde Digestiva:

O inhame contém uma boa quantidade de fibras alimentares, que são importantes para o funcionamento adequado do sistema digestivo. Pois, as fibras ajudam a promover a regularidade intestinal, prevenindo a constipação e promovendo a saúde do cólon. Além disso, o inhame contém enzimas naturais que podem ajudar na digestão de proteínas, facilitando o processo digestivo.

Promove a Saúde do Coração:

O inhame é uma excelente fonte de potássio, um mineral essencial para a saúde do coração. Pois, o potássio ajuda a regular a pressão arterial, reduzindo o risco de hipertensão e doenças cardiovasculares. Além disso, o inhame contém antioxidantes que ajudam a combater a inflamação e proteger o coração contra danos oxidativos.

Apoia a Saúde Cerebral:

O inhame contém uma variedade de nutrientes benéficos para o cérebro, incluindo vitaminas do complexo B e antioxidantes. Pois, esses nutrientes ajudam a melhorar a função cognitiva, a memória e o foco. Além disso, o inhame é uma fonte de folato, que desempenha um papel fundamental na saúde cerebral e na prevenção de defeitos no tubo neural em recém-nascidos.

Além dos benefícios mencionados, o inhame também é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Pois ele ajuda a combater o estresse oxidativo no corpo, reduzir a inflamação e proteger as células contra danos causados pelos radicais livres. Então, essas propriedades podem ter um efeito positivo na saúde da pele, retardando o processo de envelhecimento e melhorando a aparência geral.

Além disso, o inhame é uma excelente fonte de outros nutrientes importantes, como magnésio, cálcio, zinco e vitamina E. Sendo que esses nutrientes desempenham papéis vitais em várias funções do corpo, desde a saúde óssea até a função muscular e a saúde do sistema nervoso.

É importante ressaltar que existem diferentes variedades de inhame, cada uma com suas próprias características nutricionais. O inhame roxo, por exemplo, contém antocianinas, poderosos antioxidantes que têm sido associados à redução do risco de certas doenças, como doenças cardíacas e câncer.

Em suma, o inhame é um super alimento que oferece uma ampla gama de benefícios para a saúde. Pois, seu perfil nutricional impressionante, combinado com suas propriedades medicinais, tornam-no um alimento versátil e altamente recomendado para incluir em sua dieta. Seja como parte de uma refeição principal, acompanhamento ou até mesmo como um lanche saudável, o inhame pode ser apreciado de diversas maneiras. Seja cozido, assado, frito ou transformado em purê. Experimente adicioná-lo às suas receitas favoritas.

Iogurte de Inhame

Cozinhe o Inhame e bata no liquidificador com a fruta desejada, adicione em média uns 100ml de água filtrada para conseguir bater. E então, coloque no congelador até que fique com textura de mousse.

Coloque o quanto desejar de cada fruta, a fim de ficar saboroso conforme o gosto do cliente, mas para se basear utilize a proporção a seguir:

1 Inhame grande para 1 manga

ou

1 Inhame grande para 100g de morangos

Faça do sabor que preferir

Manga e morango são excelentes opções, porém se descubra na cozinha, e varie as frutas, como banana, kiwi, mamão e amora.

Uma dica bem legal, é bater com uns pedacinhos de banana congelada para dar mais cremosidade e aí vale comer na hora do preparo.

Este iogurte de inhame, é válido como sobremesa, lanche da tarde ou no café da manhã. Mas também pode ser utilizado na introdução alimentar das crianças.

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