Quando temos alergia a algum alimento, nosso corpo produz histamina. E exatamente no estômago temos células específicas que produzem histamina afim de estimular a produção do ácido gástrico no momento da digestão. Daí entra a relação de refluxo e alergia.

Em um processo saudável, nosso corpo produz histamina o suficiente para estimular o ácido e sem gerar consequências patológicas.

Porém, quando temos alergia, essa histamina estimula três vezes mais do que o normal.

E ainda, essa histamina exacerbada, conhecida como reação histamínica, gera outros sintomas como vermelhidão na pele, principalmente ao redor do umbigo, coceiras e sintomas gástrico intestinais.

Mais comum é alergia a proteínas

Geralmente essa alergia alimentar que causa o refluxo, é alergia a proteínas. Tais como alergia do leite de vaca, crustáceos, leguminosas, ovo, trigo, soja e ainda pode ser do amendoim.

Sintomas como urticária, dermatite atópica, rubor e dermatite de contato já são conhecidos como sintomas de uma provável alergia alimentar. Porém é preciso investigar também, o refluxo.

O fato de tratar refluxo, fazer estratégias alimentares como evitar muito líquido, fracionar a alimentação e evitar alimentos que queimam no estômago, podem resolver a curto prazo. Mas é válido observar a recorrência do refluxo, e a sensação de queimação com frequência.

Pois pode ser apenas um episódio por estresse ou qualquer outro gatilho emocional. Mas em casos de crises repetidas e o não alívio dos sintomas, é preciso observar outros sintomas concomitantes, como as dermatites.

O importante é conhecer a si mesmo

E o autoconhecimento neste caso é imprescindível, para poder perceber qual alimento que traz mais desconforto. Caso seja necessário faça exclusão dos alimentos citados acima como os mais alergênicos e faça testes com um de cada vez, afim de analisar os sintomas.

O importante é entender que cada sintoma tem uma causa. As alergias alimentares estão cada vez mais frequente, e não sabemos ainda o porquê. Estudos mostram que as alergias aumentam devido a mudança de padrão alimentar industrializado (o que nos torna mais vulneráveis), outros dizem ser culpa dos agrotóxicos, outros pelo estresse, outros por alterações genéticas, e claro pelo estilo de vida cada vez mais sedentário.

Em suma, fica a orientação de se autoconhecer. Pois, um único episódio de refluxo ou até mesmo em um espaço curto de tempo (em uma fase de muito estresse) é até compreensível. Porém a recorrência e a dificuldade no tratamento eficaz, vale a busca por alergia alimentar. Uma vez que esta faz o estômago produzir muita histamina e estimula ácido gástrico além do normal. Investigue a relação de refluxo e alergia.

Busque mudar o estilo de vida, e retirar os alimentos mais alergênicos afim de perceber melhora nos sintomas. Claro que pode ser certificado alergias através de exames específicos, e para isso, converse com seu médico ou nutricionista.

Leia mais sobre:

• Enzimas digestivas: indicada para pessoas que tratam refluxo.
• Alimentação anti-inflamatória
• Nutrição integrativa

O post Refluxo e alergia alimentar: entenda a relação! apareceu primeiro em Blog da Nutri.

Dito isto, a intolerância à lactose é a falta da ação dessa enzima lactase. Se desenvolve por diversas razões. Primeiro fator muito recorrente é a falta do consumo de lácteos, pois o corpo só vai produzir a lactase, se o corpo precisar dela. Com a ausência de lácteos na dieta, promove um decaimento na produção da enzima; a qual demora 7 dias para ser formada. Isso explica quando uma pessoa fica meses sem consumir nada de leite, e quando consome tem diarreia.

Ao passar dos anos, naturalmente, decai a produção desta enzima, mesmo que você consuma lácteos a vida inteira, em algum momento pode tornar-se intolerante. Pelo fato, simplesmente, do corpo não dar conta de produzi-la.

E ainda temos alterações intestinais, inflamação intestinal e supercrescimento das bactérias do intestino que alteram o processo digestivo e mais uma vez interferem na ação da enzima. Padrão de alimentação não saudável, com muitos produtos industrializados promovem uma permeabilidade intestinal, e danifica a integridade intestinal, e que também interfere no processo digestivo e absortivo, o que agrava uma inflamação crônica subclínica.

Falta de proteína

Por causa da deficiência de proteínas e vitaminas, pois aceleram o processo de desenvolver intolerância. Isto porque o nosso corpo produz qualquer substância, seja enzima ou não, através do aporte adequado de proteínas e vitaminas. Um padrão alimentar monótono e rico em alimentos pobres em nutrientes como os ultraprocessados, não traz aporte que o corpo precisa para manter o equilíbrio, aí que começam os sintomas de deficiência no processo metabólico.

E ainda, é preciso ressaltar que a intolerância à lactose é diferente da alergia a proteína do leite, mais conhecida como APLV. A alergia é um outro processo que ocorre, através do sistema imune. No caso dos alérgicos, a solução é a exclusão dos lácteos.

Portanto se intolerância é a falta de enzima, será que tomar enzima resolve? A enzima é uma solução para casos esporádicos e principalmente para promover momentos sociais. Como permitir o cidadão ir em festas, onde há pratos a base de leite (bolos, doces, pratos salgados com molho branco … ). Antes de ter um hábito diário do consumo da lactase, é preciso avaliar qual a saúde intestinal, nível de permeabilidade, nível de inflamação, qualidade da mucosa intestinal (a lactase atua na mucosa). E ainda analisar o padrão alimentar.

Sendo assim, os produtos sem lactose, se trata de produtos que já foi separado as moléculas citadas. Porém é preciso tomar certo cuidado, pois como a glicose já está liberada para ser absorvida, ela é absorvida rápida demais, o que faz a glicemia subir rápido.

Contudo, para você não sofrer com essa intolerância, o recomendado é ficar sem lácteos na rotina, ingerir enzima quando necessário, e ingerir os produtos sem lactose com moderação.

Leia mais sobre:

• Digestão e absorção …
• Whey protein – fonte de proteína …
• Nutrientes para a ação das enzimas …

O post Intolerância à lactose: por que ela acontece? apareceu primeiro em Blog da Nutri.